Hamuru İçin:
4,5-5 su bardağı un,
2 su bardağı ılık su,
2 yemek kaşığı sirke,
1 yemek kaşığı yoğurt,
1 paket kabartma tozu (10 gr),
2 tatlı kaşığı silme tuz.
İçi İçin:
5-6 adet patates,
1 adet soğan,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber,
3 yemek kaşığı sıvı yağı,
1 tatlı kaşığı salça,
Tuz.
Kızartmak İçin:
Sıvı yağı.
Patatesli Yarımca Börek Tarifi
Patatesli Yarımca Börek Yapılışı
İçi için; patatesleri yıkayıp kabuklarını soyup tencereye alalım.
Üzerine bir fiske tuz serpelim.
Patateslerin hafif üzerini geçecek şekilde su ilave edip patatesler yumuşayana kadar haşlayalım.
İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.
Sonra salçayı ilave edip kavuralım.
Daha sonra patatesleri ve baharatları ilave edip iyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
Hamuru için; bir kaba ılık suyu, sirkeyi, yoğurdu ve tuzu koyup iyice karıştıralım.
Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip ele yapışmayan biraz set kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru tezgaha alıp 2-3 dakika daha yoğurmaya devam edelim.
Hamuru kolay açılması için 30 dakika dinlendirelim.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Bezelerin kurumaması için üzerlerine nemli bir bez ile örtelim.
Tezgahı hafif unlayıp bezeleri merdane ile resimdeki büyüklükte açalım.
Açtığımız hamurun bir yarısına 1 yemek kaşığı dolusu patatesli harçtan koyalım.
Hamurun boşta kalan kısmını harcı üzerine kapatalım ve elimizle kenarlarına bastıralım. Ya da hamur kesme ruleti ile keselim.
Hazırladığımız börekleri unladığımız bir tepsinin üzerine dizelim.
Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.
Derin bir tavaya bolca sıvı yağı döküp ısıtalım.
Börekleri sıvı yağda arkalı önlü pişirelim.
Patatesli Yarımca Böreklerimizi sıcak olarak servis yapalım.
22 adet Patatesli Yarımca Böreğimiz oldu.
http://www.yemektarifleri-sitesi.com/patatesli-yarimca-borek-tarifi
Bu harika Patatesli Yarımca Börek Tarifi için Hasret Temel Kılıç’a teşekkür ederiz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Küfür, hakaret içeren yorumlar yayınlanmayacaktır.
Teşekkürler..