2011'e sonradan giren bir son dakika kararı olarak bir süredir yoğurdumuzu kendim yapıyorum.
Biliyorsunuz uzmanlar sağlıklı ve uzun yaşamak adına yoğurdun ne denli faydalı olduğunu anlata anlata bitiremezler. Ama bu yoğurt bakkaldan marketten aldığımız yoğurt değil tabiki..
İşte bu yüzden bende yoğurdumuzu evde kendim yapmaya karar verdim.
Size de tavsiye ederim çünkü böylesi çok daha sağlıklı.
Öyle aman aman bir zorluğuda yok üstelik!
Evde kolay bir şekilde nasıl yoğurt yapılır diyorsanız?
Sütümüzü ısıtıyoruz. Sıcaklığı bir çok evhanımının uyguladığı en basit yöntemle ölçüyorum bende. Parmağımı süte sokup 7'e kadar sayıyorum, eğer ciddi bir yanma hissetmiyorsam sütüm mayalanmak için hazır demektir!.. Tabi bu noktada ellerimiz gerçekten çok temiz olmalı. Bulaşabilecek en ufak bir bakteri bile yoğurdumuzu bozabilir!..
Mayalayacağımız kaba alıp {bir litre süt için bir çorba kaşığı yoğut ölçü olmak üzere} bir miktar ılık süte mayalık yoğurdumuzu karıştırıp sütümüze ilave ediyoruz.
Üzerini sıcaklığını muhafaza etmesi için güzelce sarıyoruz.
Aşağı yukarı 5 saat bekletiyor, mayalanmış yoğurdu sarsmadan buzdolabına kaldırıyoruz.
Hepsi bu kadar!..
Nasıl kolay aslında değil mi?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Küfür, hakaret içeren yorumlar yayınlanmayacaktır.
Teşekkürler..